Servicio de Restaurante y Atención en Mesa

Descripción del Programa

Estructura Curricular (Temario)

• Introducción

  Perfeccione el arte de la hospitalidad dominando protocolos de etiqueta, comunicación asertiva y técnicas de venta para crear experiencias gastronómicas memorables.

• Módulo 1

  Aprenda los fundamentos del servicio, el rol estratégico del mesero y protocolos de atención profesional desde la bienvenida hasta la despedida.

• Módulo 2

  Domine la operación técnica en mesa, toma de pedidos con precisión, coordinación con cocina y secuencias correctas de entrega y retiro.

• Módulo 3

  Desarrolle habilidades para gestionar quejas con empatía y aplicar técnicas de upselling que incrementen la rentabilidad y satisfacción del cliente.